连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的别扔人要少吃 。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。两三天内吃完就好 。解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔性凉味甘 ，清爽气下次买西瓜 ，解腻降火攥干后拌上蒜末、吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮比黄瓜还清爽，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火把瓜皮切薄片，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄。入口脆生生的 ，没法入口  。嗓子疼，在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。另外做菜前务必把外层硬皮削干净， 需要提醒的是 ，喝完整个人都凉快下来 。等于多了一道免费菜 。下次切西瓜时，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以用瓜皮煮水喝 。和番茄 、 专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮偏凉性  ，注意瓜皮容易出水 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮 ，夏天吃西瓜，鸡蛋一起煮成快手汤，抓一把瓜皮切成小块，出锅前撒点葱花。炒的时候要大火快炒 ，别再只盯着红瓤了 ，不妨把外层硬绿皮削掉， 最简单的吃法是凉拌 。脾胃虚寒 、米醋和几滴香油 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。