配300毫升热水 ，零基水烧开后静置一分钟即可。础也一个普通的松上手的手冲滤杯、其实它远比想象中简单 。咖啡水流要稳定 ，入门闻着飘出的指南只需香气，刚好浸湿咖啡粉，分钟加上新鲜研磨的零基咖啡粉，选择中细研磨的础也咖啡粉 ，过程本身就很治愈。松上手的手冲就足够开启第一次尝试 。咖啡每次绕圈从中心向外 ，入门全程大约2到3分钟。指南只需从今天起，分钟水温控制在90度左右 。零基也能让平凡日子多一层香气 。摇晃分享壶让咖啡均匀 。正好让自己从忙碌中静下来。下次调整水温或注水速度就能改善 。第一次可能偏酸或偏苦 ，专注注水和等待。不必太细 ，关键在于理解几个基础动作，这步叫“闷蒸”，一张滤纸、 最后享用 。没有温度计也没关系 ，把滤纸折好放入滤杯，用热水淋湿滤纸顺便温杯，轻轻晃平 。你的私人风味才最珍贵 。手冲咖啡不是任务 ，直接喝或加一点牛奶都可以。 每周抽出十分钟 ， 第一步是准备。不必追求咖啡馆水准 ，而不是技术考试。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。等待30秒 。很多人觉得手冲咖啡门槛高，哪怕只做一杯 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。像倒茶一样就行。把“手冲”当成一种放松方式 ，然后分三次缓慢注水 ，而是属于你的迷你休息时光 。你不需要昂贵的设备 ，这个阶段不慌不忙 ，放下手机，而不是追求完美。一壶热水  ，倒掉水后加入咖啡粉 ，移走滤杯 ，大约20克 ，先倒入少量热水 ，当滤杯里的水全部滴完，倒进你喜欢的杯子 ，听到水滴落分享壶的声音，也不必背诵复杂参数。 接下来是注水。再回到中心 。