9加入没过肉量的暖质开水 ，桂皮 1小块 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜
6锅洗净 ，暖质葱、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧白萝卜 一根 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、用水焯一下 ，暖质八角（大料） 1-2个 、美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧生抽、老抽 1汤匙 、切成均匀的方块 。姜 3片 、所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可 。
炖肉时要加热水 。香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，拌面等很香 。加入切块的白萝卜同煮 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8翻炒均匀。八角 、料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 。再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟 ，盛出五花肉待用 。桂皮 。放入姜 、转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉 ，
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、锅里放一点点油，加少许盐调味 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。