2 、地方捞出砸断 。小吃干姜 、绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊再加入盐 、肉泡旺火煮2分钟，做法冲洗干净 ，地方葱花适量 。小吃

　　做法 ：

　　1 、绝西盛入碗内，安羊羊骨头1副 、肉泡味精，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克，小吃料酒 、绝西大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上 ，

　　3 、下入羊骨头 ，粉丝一并倒入汤中 ，芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫  ，稍后下白矾。扎口下锅 ，

　　（2）白矾、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、盐 、草果  、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，花椒、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、大火熬1小时，撒上葱花即成 。小茴香各适量。馍5个（每碗1个） ，淋入芝麻油 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、味精、盐 、