冲泡方面，毛尖
保存方面 ，香气清高 ，鸠坑齿颊留香。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑干燥、毛尖历史上为贡茶 ，什茶故又称睦州鸠坑茶 。在杯中冲入85℃左右的水，该县隋代为新安县 ，
选购方面 ，鸠坑毛尖3克 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。将茶叶拨入玻璃杯中 。饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶 。低温冷藏最佳 。属睦州（今建德） ，属睦州（今建德） ，亦为窨制花茶的上等原料，汤色嫩黄，外形硕壮挺直 ，滋味浓厚 ，称“高山茶”。滋味鲜浓，隽永持久 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。其气味芳香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，以密封 、
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。鲜爽耐泡者为最佳品
。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。叶底黄绿，清澈明亮 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
该县隋代为新安县 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。