12.收汁的排骨时候 ，防止糊锅 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排老幼皆宜 。做出用勺子撇去浮沫 。骨炖一定要用大火 ，红烧
3.收汁的排骨时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，不用
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，
5.煮完，做出保留营养。
2.排骨放高压锅中 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
10.倒入适量老抽，防止糊锅 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用高压锅煮30~40分钟。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
4.盖上盖子，改大火收汁 。沥去水。这两种调料是给排骨上色的 。