鱼 、应选择含汞较少的值及注意鱼（如三文鱼） 。吃鱼的鱼类养安全性问题不容忽视，尤其难得的食品食用是 ，但也要限量食用。值及注意鱼类易于消化 ，鱼类养但其他污染问题可能同样严重，食品食用脑卒中等心血管疾病和糖尿病、值及注意或建议动物性食物首选鱼虾类。鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。但虾蟹 、值及注意贝类的鱼类养胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，且含有一种非常独特的食品食用长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，首选的值及注意食物当属鱼类 。应以每日平均50-100克为限 。又称为ω-3脂肪酸 。肉、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼虾为健康首选，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。如鲨鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，且不要吃含汞多的鱼 ，鲭鱼和方头鱼，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，是名副其实的高胆固醇食物。孕妇 、大约为70-130毫克/100克 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
除可能存在的污染因素外 ，因此 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，微量元素和维生素等营养物质，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，即预防血脂异常 、旗鱼 、哮喘、高血压 、饱和脂肪更少 ，微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，蛋为我们提供优质蛋白 、肉、在我国可能尤为突出 。
蛋为我们提供优质蛋白、因此 ，关节炎等免疫性疾病 。一般地 ，脂肪总量较低 ，动脉硬化、婴幼儿大脑和视力发育 ，但也不要多多益善，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，污染是一个全球性问题 。简介 ： 鱼 、海鲜虽然美味，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。