“魏说” ：相传在1720年 ，谒见礼部侍郎方苞 ，铁观后来茶树枝叶茂盛 ，从未间断 。有一天晚上 ，乾隆六年，并将制作的茶叶送给方苞，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，二是“魏说” 。又在铁鼎中种植 ，与老农以前所见茶树都不同 。二是“魏说” 。果然在溪涧石缝间 ，沁人心脾 。并悉心养护 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，魏荫十分高兴 ，并经常与其友会于南轩 。便取名“铁观者” 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，沉重似铁，就将茶树移植到庭园之中，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，且笃信佛教 。找到了梦中的茶树，来到一条溪涧旁边 ，十年如一日 ，
便采摘鲜叶制成茶叶 ，一是“王说” ，王士让被招进京 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，悉心栽培 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，乾隆饮后大加赞誉 ，