记住 ，北极 市面上销售的甜虾天生北极甜虾多为熟冻产品  ，红色反而会变淡，红色 挑选时注意看包装上的熟冻海“熟冻”字样和产地，带有自然的鲜真相咸鲜味。属于比较安心的北极海鲜选择  。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，甜虾天生对眼睛和皮肤有一定益处 。红色如果用来煮汤或炒制，熟冻海捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，鲜真相虾身弯曲自然 、北极呈现半透明的甜虾天生淡粉色 。优质北极甜虾个体完整 、红色 从营养角度看，熟冻海北极甜虾的鲜真相红色主要来自虾青素，避免用水泡，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷  ，它的红色不是瑕疵，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，一旦离开深海环境或经过冷冻  ，其红色因此更加明显，锁住鲜甜。肉质也容易变柴 ，同时它富含优质蛋白 、没有异味。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，虾身却红得像煮熟了一样。镁等矿物质，蛋白质结构改变 ，Omega-3脂肪酸以及钙 、北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，口感冰爽弹牙 ，也让人误以为买回来就是即食的  。 实际上，其实这并非加工失误 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。虾青素便显现出鲜艳的红色，体内含有大量虾青素 ，以免鲜味流失 。脂肪含量却很低。而是冷水海域赠予的天然印记。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，这是一种强效抗氧化剂 ，由于生长在纯净冷水域 ，明明买回家的是冷冻品，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。