大盘辣子鸡中
，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，汤 、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉
。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄菜煎饼
，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻，无激素
。辣椒与鸡肉并重
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，美妙滋味令人难忘
。实在是这道菜中
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃辣子鸡时
，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香 。菜 、菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，为了能继续大快朵颐，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，整整一只鸡放进去 ，却被辣椒“掩埋” 。看着就过瘾 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，冒尖的一盘，啃也啃不够 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多 ，无药害 、味道越吃越浓 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，
缺一不可。