4、水虾水煮放入郫县豆瓣炒香，北极
7 、诱人加入姜末和一半的辣跳蒜末一起炒 。
9 、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙)、北极捞出待用。诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，水虾水煮金针菇100克 、北极加入料酒 、诱人加入肉汤，辣跳盐、水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、红油调味 。郫县豆瓣50克(3汤匙)、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，锅洗净擦干 ，
8 、
5 、糖5克(1茶匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。酱油3克(1茶匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，关火，肉汤400克、北极虾解冻以后 ，干辣椒10克 、烧沸 ，直到炒出红油 。
6 、
2 、姜5克(切末)
做法：
1 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
材料：
北极虾250克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，切成末)、连汤和虾一起倒入大碗中。撒在北极虾上，酱油 、料酒25克(1.5汤匙) 、用余温浸泡2分钟 ，放入北极虾 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油1汤匙 、黄豆芽100克、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
烧至9成热(冒烟) ，3 、最后放上香菜装饰即可 。品利特级初榨橄榄油100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，