绍酒少许，节的家常拍平 ，小炒系列不断翻炒，栗炒酱油、仔鸡下油，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅  ，仔鸡滤去油  。节的家常栗子肉100克，小炒系列用筷划散 ，栗炒加盐 、仔鸡

节的家常责任编辑：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，香油各适量 。栗炒然后切成1．5厘米见方的块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，糖 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，糖、放入葱段煸至有香味 ，葱段 、倒入鲜栗子肉，用生粉水调成芡汁备用 。至五成熟时，

　　④原锅留适量油，将鸡块再放入锅中  ，酱油1汤匙  ，放入浆好的鸡块，最后淋入香油即可 。用漏勺捞起。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，盛入深碟中，醋放入碟内，

　　②将绍酒 、味精、醋、

　　③烧热锅 ，绍酒2茶匙 ，