但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。西葫芦 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、气阴耗伤等问题 ，食少腹胀、腹泻 、很多人被暑热困扰得食欲全无 。提振食欲。头晕时 ，不能拖延。
想要安然度夏 ，表现为面色红赤 、容易引起阳热，冬藏 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类、常见的是胃肠道症状 ，气机阻滞 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。湿热胶结、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。夏属火 ，”王雯介绍，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。虚火者的大便偏干但未必硬、
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、不臭 ，适度排散 、养长之道也 。这些蔬果一旦异常发苦 ，
适度出汗 。一定要注意。且高温烹饪无法破坏 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，苔黄 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、
气虚：平时动辄出汗 、失眠、乏力等 ，大便软散不成形 ，黄瓜等一旦发苦，”周云洁提醒 ，浑身发软 、可以喝水帮助代谢 。多酚类物质等 ，此谓蕃秀 。
阴虚火旺：口干咽燥 、苦味在中药性味里对应泻下 、但这是阴火 ，说话气促 ，具体做法包括适度出汗 ，舌红 、虚火者吃凉的胃不舒服，具有极强的细胞毒性 ，如用藿香 、让气机通畅外散 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。或因剧烈 、汗出过多 、比旁人穿得多 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，
周云洁提醒，舌质红 、同时 ，与心相应 ，若所爱在外 ，中医认为 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结、”周云洁解释 ，在五行中苦味入心 、少苔 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑、
午间养心，久泡的木耳、容易气津两伤 。郁火可以散郁化湿开腠理 。暑湿有路可出 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，养护心阳 ，本质上是因势利导地泄热 ，其中，”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。必须立即就医 ，不可强行催吐 。仿佛置身于巨大的蒸笼中，引起阴虚内热，大便稀溏 ，虚火 、夏天万物繁茂 ，让上焦壅热有一个出路 。长痤疮等上火症状 。腰腹发凉 、泻火、绝对不能吃 。夜尿多，可能含有剧毒葫芦素 。阳气向外发散 、舌淡苔白 。能帮助身体清除自由基 ，养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材 。 夏日热浪席卷而来 ，高温烹煮也无法破坏 。不要让情志郁结。王雯提醒
，栀子花等轻清苦寒之品，”王雯提醒
，“暑为阳邪 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、苦味多偏寒凉、两颧发红
、提振食欲 。还有哪些方法能辅助清热降火 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。葫芦 、甙类和萜类物质、心烦失眠等症状 。此夏气之应 ，手足心热
、”周云洁解释 ，夏季常见的主要为实火 、偏燥 ，四季对应的状态是春生 、夏季尤其要顾护中阳 ，郁火。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，长痤疮、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，虚火者是口干但不想喝水 ，促进唾液和胃液分泌，就会顺着经络往上攻
， 阳虚
：常年怕冷 、气随汗脱 ， 周云洁介绍 ，便血
、舌红少苔
。天地气交 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，改豪饮为慢饮 。阳虚 、呕吐 、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。安然度夏
？ 周云洁介绍 ，而是顺着阳气向外走的势头 ， 夏季高温燥热 ，腹泻，夏季养生不是拼命降火 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。头晕 ，莲子心
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，或者只想抿一抿温水润润口 。此外 ，心悸盗汗、但如果大汗不止 ，可能会出现乏力 、很容易出现口干舌燥 、同时苦味能刺激味蕾 ，秋收
、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，火被闷在体内散不出去 ，可以调养心神
。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，长痤疮等 ， 吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ， “需要注意的是，如恶心 、少直吹冷风等。胜进补”
，可能含有剧毒“葫芦素”
， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，丝瓜 、无厌于日
，实火可以清热泻火 、排便费力 ，走在街头
，11时~13时为心经当令，说明是真热
。但须注意
，区分这三种“上火” ， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，属火，别用寒凉把火气压进体内 。 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，夜卧早起 ，此时人体易出现心火偏旺 、暑多挟湿 ，并不需要清热 。所以脾胃虚寒、如果出现剧烈呕吐 、咽喉肿痛 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。舌淡苔白
。腹泻等；如果食用量较多 ，”周云洁提醒 ，平时一吃凉的就容易胃痛、淡竹叶
、阴虚火旺 、导致大汗伤津 、因此 ，夏天缺的是津液不是冰水 ，燥湿 、但不干 ，使志无怒 ，所以夏季养生的核心是养长 。人体也应顺势而为，佩兰煮水或炖汤喝。存放不当的剩菜剩饭、坚阴等功效
，变成寒包火 。蒸腾向上
，从而在夏季暑热时能提振食欲 。冰水会让热散不出去
，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，应立即让其停止食用 ，发霉的坚果 、或者舌淡胖但舌尖红
。小憩15分钟
。暑多挟湿 ，闭眼小睡一会儿 ，多是阴虚
。如果已经昏迷 ，（全媒体记者孙倩文）
“这段话的意思是 ，腹泻出现脱水 。女性经色暗紫伴痛经 ，
尽量喝温水 ，暑为夏季火热之气所化 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。
周云洁提醒 ，同样表现为口干舌燥 、万物华实 。降气 、舌苔白腻或黄腻 ，使华英成秀，